ΠΡΟΒΑΤΑ ΦΥΛΗΣ ΚΑΤΣΙΚΑ
Ο χρωματισμός είναι λευκός με μελανές κηλίδες γύρω από τα μάτια (για το λόγο αυτό καλείται ‘Μαυρομάτικο’). Συχνά φέρει μελανές κηλίδες και στο ακρορρίνιο ή στις άκρες των αυτιών και των άκρων. Το επιρρίνιο είναι ελαφρά κυρτό και τα αυτιά μεγάλα, λεπτά σε οριζόντια θέση. Οι κριοί φέρουν ελικοειδή κέρατα ενώ οι προβατίνες είναι ακέρατες ή έχουν ατροφικά ή υποτυπώδη κέρατα. Έχει μέτριο μήκος σώματος και βαθύ και ευρύ στήθος. Το ύψος ακρωμίου των κριών κυμαίνεται μεταξύ 68 – 72 cm και το βάρος τους μεταξύ 65 – 72 χγρ, ενώ το ύψος ακρωμίου των προβατίνων είναι 58 – 62 cm και το βάρος τους 47 – 55 χγρ.
Η γονιμοποίηση των προβατίνων λαμβάνει χώρα από τα μέσα Μαΐου έως το τέλος Αυγούστου ενώ οι τοκετοί πραγματοποιούνται από τα μέσα Οκτωβρίου έως το τέλος Νοεμβρίου (Γότιστα) ή από Ιανουάριο έως Μάρτιο (περιοχή Πωγωνίου). Οι αμνάδες γονιμοποιούνται σε ηλικία 9-10 μηνών και πραγματοποιούν τον πρώτο τους τοκετό σε ηλικία 15 μηνών και άνω. Οι οχείες πραγματοποιούνται κατά τους μήνες Αύγουστο έως και Οκτώβριο και οι γεννήσεις των αμνάδων λαμβάνουν χώρα από Ιανουάριο έως και Μάρτιο. Ο συντελεστής πολυδυμίας των προβατίνων κυμαίνεται από 1,30 έως 1,35. Το βάρος των αρνιών κατά τη γέννηση είναι 3,0 - 3,5 χγρ ενώ κατά τον απογαλακτισμό (στις 6 εβδομάδες) σε 12-13 χγρ.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Η αρμεκτική περίοδος κυμαίνεται από 110 έως 180 ημέρες, ενώ η μέση ετήσια εμπορεύσιμη γαλακτοπαραγωγή ανέρχεται στα 110 χλγ με ένα ποσοστό 25% των ζώων να έχουν ετήσια παραγωγή άνω των 140 χγρ (Εικόνα 1). Το παραγόμενο γάλα έχει υψηλή λιποπεριεκτικότητα (7,0-8,0%). Ο συντελεστής πολυδυμίας είναι 1,1 αμνοί ανά προβατίνα και έτος. Η σφαγή των αμνών εκκινά από την ηλικία των 30 ημερών (βάρος 11 χλγ). Η απόδοση σε σφάγιο φθάνει το 60-65% ενώ το κρέας τους είναι εξαιρετικής ποιότητας.